सत्तू को बनाने लिये चना और गेंहू को भुनवाकर पीसकर बनाया जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स और अन्य पोषक तत्व पाये जाते हैं। सत्तू ड्रिंक Sattu Drink पीने से शरीर को ठंडक और इंस्टैंट एनर्जी मिलती है। चने का सत्तू मधुमेह रोगियों के लिए बहुत लाभप्रद है। इसके साथ ही यह गर्मी की लू से भी बचाता है।
आवश्यक सामग्री :
चने का सत्तू – 01 कप,
पुदीना पत्तियां – 10-12 नग,
नींबू का रस – 04 छोटे चम्मच,
हरी मिर्च – 01 (Optional),
भुना जीरा – 01 छोटा चम्मच,
काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच,
नमक – 1/2 छोटा चम्मच/स्वादानुसार,
कुटी हुई बर्फ – 1/2 कप।
सत्तू बनाने की विधि :
सत्तू बनाने के लिये सबसे पहले पुदीना की पत्तियों को धो कर उन्हें बारीक काट लें। साथ ही हरी मिर्च को भी बारीक काट लें। इसके बाद सत्तू में थोड़ा सा पानी डालकर घोल लें। घोल में गुठलियां न रहने पाएं, नहीं तो पीने में स्वाद खराब लगेगा। घुले हुए सत्तू में 3 कप पानी, पुदीना की पत्तियां, हरी मिर्च, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, नमक डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें। आपका सत्तू एनर्जी ड्रिंक तैयार है। इसे 3 गिलास में निकालें और ऊपर से कुटी हुई बर्फ डाल कर पेश करें।
